Mliečna čokoláda Weinrich´s milk 1500g

Informácie o produkte

Zloženie:

cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko 19%, kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitín. Kakaovej sušiny: 36% minimálne.

Alergény:

Alergény sú v texte zvýraznené tučným písmom. Môže obsahovať orechy a lepok.

Výživové údaje na 100 g:

• Energia: 2394 kJ / 575 kcal
• Tuky: 38,5 g
• - z toho nasýtené mastné kyseliny: 24,2 g
• Sacharidy: 50,0 g
• - z toho cukry: 50,0 g
• Bielkoviny: 6,2 g
• Soľ: 0,08 g

Výživové údaje na porciu (75 g):

• Energia: 1796 kJ / 431 kcal
• Tuky: 28,9 g
• - z toho nasýtené mastné kyseliny: 18,2 g
• Sacharidy: 37,5 g
• - z toho cukry: 37,5 g
• Bielkoviny: 4,7 g
• Soľ: 0,06 g

Hmotnosť/Objem:

[Doplňte hmotnosť balenia]

Podmienky skladovania:

Skladujte na chladnom a suchom mieste pri teplote 10–20 °C.

Výrobca:

Vyrobené v Nemecku na základe švajčiarskej receptúry. Certifikáty: HACCP, ISO 5001, BRC, IFS, Fairtrade, UTZ, QC&I, Naturland.

Návod na použitie:

Topenie a temperovanie:
Čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli pri max. 45 °C za stáleho miešania (zabráňte kontaktu s vodou). Následne nechajte vychladnúť na 30–32 °C. Pri tejto teplote je pripravená na výrobu praliniek, dekorácií a dezertov.
NIKDY NEROZRÁBAŤ PRAVÚ ČOKOLÁDU VO VÝROBNÍKU!

Recept na 1 porciu horúcej čokolády:
75 g čokolády + 35 ml smotany na varenie (10%). Smotanu zohrejte (30–50 sekúnd, až kým sa z nej parí), pridajte čokoládu a metličkou miešajte do hladkej konzistencie. Podávajte v predhriatej šálke.

Tip:
Hustá čokoláda – zohriať smotanu a čokoládu naraz.
Redšia čokoláda – najprv zohriať smotanu a následne pridať čokoládu.

Pre cca 10 porcií: 600 g mliečnej čokolády, 150 g horkej čokolády a 350 ml smotany (10%). Zohrejte a následne vlejte do výrobníka čokolády.