Belgická čokoláda MLIEČNA VENEZUELA 43% 1KG

Podrobný popis

Zloženie: cukor, kakaové maslo, kakaová hmota Venezuela, sušené plnotučné mlieko, aróma: prírodná vanilka

Alergény sú v texte písané tučným písmom 

Obsahuje min. 43,5 % kakaovej sušiny, 19% mliečnej sušiny a 5% mliečneho tuku.

Skladovanie: Skladujte na suchom a čistom mieste pri teplote 16-20⁰C a relatívnej vlhkosti max. 60%. Po každom otvorení a použití obal vždy starostlivo uzavrite.

Výživové hodnoty obsah v 100g výrobku:

Hmotnosť: 1kg

Krajina pôvodu: Belgicko

Topenie a temperovanie čokolády:

Dajte čokoládu do misky a umiestnite misku vo vodnom kúpeli pri nízkej teplote za stáleho miešania (max. 45 ° C). Uistite sa, že žiadna voda nejde do čokolády. Potom nechajte vychladnúť tekutú čokoládu za stáleho miešania na 30 ° – 32 ° C. Keď má čokoláda túto teplotu môžete ju použiť na výrobu praliniek, ozdôb a iných výrobkov z čokolády.

Tip: majte neustále čokoládovú hmotu v pohybe (miešaním) a dbajte na to aby sa čokoláda nepripálila.

NIKDY NEROZRÁBAŤ PRAVÚ ČOKOLÁDU VO VÝROBNÍKU !!!

Recept na 1 porciu:

- 75 g čokoláda

- 35 ml smotany na varenie 10%

Vlejeme si smotanu do misky a dáme zohriať na cca 30-50 sec (tak, aby sa z nej parilo) a potom do nej vsypeme čokoládu a ručnou metličkou rozmiešame až kým nemáme hotový produkt. Prelejeme do horúcej šálky a môžeme podávať.

Skladujte na suchom a chladnom mieste od 16 - 20 C

Dátum spotreby viď. obal