Podrobný popis
Zloženie: cukor, kakaové maslo, kakaová hmota Ecuador, aróma: prírodná vanilka
Alergény: Nevhodné pre osoby s neznášanlivosťou na uvedené skupiny alergénov sójové bôby, mlieko.
Obsah: 71,5% kakaovej sušiny
Hmotnosť: 1kg
Skladovanie: Skladujte na suchom a čistom mieste pri teplote 16-20 C a relatívnej vlhkosti max 60%. Chráňte pred teplotnými výkyvmi a svetlom a cudzími pachmi. Po otvorení a použití obal starostlivo uzavrite.
Dátum spotreby: viď. originál obal
Pôvod: Belgicko
Výživové hodnoty na 100g výrobku:
Energia: 2396,2 kj (577,9 kca)
Tuky: 43,7 g
Z toho nasýtené mastné kyseliny: 27,3 g
Sacharidy: 30,9 g
Z toho cukry: 26,4g
Vláknina: 11 g
Bielkoviny: 8,9 g
Soľ: 0,016 g
Sodík: 0,006 g
Topenie a temperovanie čokolády:
Dajte čokoládu do misky a umiestnite misku vo vodnom kúpeli pri nízkej teplote za stáleho miešania (max. 45 ° C). Uistite sa, že žiadna voda nejde do čokolády. Potom nechajte vychladnúť tekutú čokoládu za stáleho miešania na 30 ° – 32 ° C. Keď má čokoláda túto teplotu môžete ju použiť na výrobu praliniek, ozdôb a iných výrobkov z čokolády.
Tip: majte neustále čokoládovú hmotu v pohybe (miešaním) a dbajte na to aby sa čokoláda nepripálila.
NIKDY NEROZRÁBAŤ PRAVÚ ČOKOLÁDU VO VÝROBNÍKU !!!
Recept na 1 porciu:
- 75 g čokoláda
- 35 ml smotany na varenie 10%
Vlejeme si smotanu do misky a dáme zohriať na cca 30-50 sec (tak, aby sa z nej parilo) a potom do nej vsypeme čokoládu a ručnou metličkou rozmiešame až kým nemáme hotový produkt. Prelejeme do horúcej šálky a môžeme podávať.
Skladujte na suchom a chladnom mieste od 16 - 20 C
Dátum spotreby viď. obal
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
